נדמה כי חוויית ה-dina and dance תמיד קסמה ליזמים שלנו: פופה באלנבי פינת יהודה הלוי ניסתה להביא לנו את הקונספט, אחרי זה הרופטופ מארי בנתניה ובקיץ האחרון גם Jome הצטרפה. השבוע נפתחה מסעדה נוספת שמבקשת לספק בילוי של ארוחת שף באווירת מועדון. קוראים לה ALALI והיא תפסה את החלל האייקוני שבו פעלה מסעדת טופולופומפו של שף קונפורטי.
החלל עוצב מחדש ויש בו כיום 164 מקומות ישיבה, בר עם 18 מקומות ישיבה ודלפק שיש ענק עם 28 מקומות ישיבה נוספים. על התפריט הופקד השף דניאל מרציאנו ששילב בו את מזרח התיכון החדש עם מכלול תרבויות מכל העולם כולל צרפת, אסיה ותימן.
ב-ALALI מגישים מנות ראשונות כמו שיפוד כרוב בטאבון על קרם קשיו מותסס (68 שקלים), מדליון חציל בסו ויד בגלייז של מיסו (76 שקלים), סלט בישבש ותפוזים (78 שקלים) וטארטלט טונה אדומה עם איולי צ'ילי מותסס וטוביקו (94 שקלים). מנות נוספות בגזרת הראשונות הן סביצ'ה דג לבן, סשימי אינטיאס וטרטר פילה בקר ויש גם סיגר עגל אווז עם כבד אווז, שקדי עגל, כבד עוף ובצל מקורמל (138 שקלים), פואה גרא (164 שקלים), שיפוד סינטה (128 שקלים) יקיטורי שקדי עגל על לחוח עם משאוושה (162 שקלים), טורטליני סלק במילוי אסאדו מפורק (92 שקלים) וספגטיני דג מפורק במלח (136 שקלים).
מבחר המנות העיקריות כולל פילה בר ים, מוסר ים על פחמים, פילה בקר וצלעות טלה (162-298 שקלים) ויש גם פריים ריב נברסקה ואנטריקוט מיושן 14 יום (84-89 שקלים ל-100 גר').
מי שעומדים מאחורי המיזם השאפתני הזה הם קבוצת abmd הירושלמית שמורכבת מ-4 חברי ילדות בני 25: מאור סוויסה, דניאל דהן, דניאל מרציאנו ואופק דרעי. הם התחילו את דרכם בחיי לילה של עיר הבירה והיו בעלים של מועדון דה וינצ'ה. בדיוק לפני שנתיים, בנובמבר 2022 הם פתחו את מסעדת Miss&Mr במבנה בן 100 לשימור בנחלת שבעה, ובאוגוסט האחרון הרחיבו את האימפריה המתהווה עם רופטופ אגריפס 15 שפתחו על הגג של מלון אגריפס שמשקיף על שכונת הנחלאות ומגיש תפריט אסייתי עם סושי. שני המקומות הירושלמיים מספקים לא רק ארוחה אלא גם אווירת דאנס בר. עכשיו חברי odmd הגיעו לכבוש את תל אביב והתחנה הראשונה בדרך היא ALALI.
כיצד מסבירים את ההצלחה של חבורה צעירה כל כך שהולכת על פרויקטים גדולים כל כך? לדברם הסוד הוא שכל אחד מהם מתעסק בתחומו, יש מי שאחראי על הכסף, מי שמטפל בשיווק ופרסום, מי שמתעסק באלכוהול ובחירת השמות למקומות ומי שבוחר ומוציא לפועל את העיצוב. ויש גם מוטו לקבוצה האמיצה: "תנסה, מקסימום תצליח" ואיתו הם ממשיכים הלאה עם מה שהם מאמינים בו: צריך שיהיו כאן מקומות בילוי שהם גם מסעדה גם מועדון וגם בר. את ההשראה לעיצוב של החלל המרהיב הם לקחו מהמקומות שראו במיאמי. ואת החוויה של מיאמי הם רוצים להביא לתל אביב.
ALALI. ולטר מוזס 14, תל אביב יפו. כשר