לא קורה באופן תדיר שהדרך לאילת מתחדשת במיקום מסקרן לעצור בו. מה שכן, בדיוק זה המקרה עם המתוקים של פולה מדימונה, דוכן קפה וקונדיטוריה שנפתח בשכונה חדשה בדימונה והבעלים שלו הם הזוג הצעיר עטרה ואליה ויינר.
השניים החליטו לייצר בעיר מקום עם נוף מדברי פסטורלי ומאפים טובים, ולמרות החשש לפתוח עסק במיקום לא הכי מרכזי הם עשו זאת והתושבים הפכו ללקוחות במהירות, יחד עם הנוסעים דרומה. המתוקים של פולה פתוחים כרגע בימי חמישי בבוקר בשעות 09:00-12:00 ובחמישי בערב בשעות 19:00-22:00. בנוסף פועל המקום בימי שישי בבוקר בשעות 09:00-12:00.
במקום מציעים בשעות הבוקר כריכים, סלטים, קינוחים כמו טארטים אישיים כמו פיסטוק, לימון תות או קשיו, מאפים כמו קרואסון במילוי פטיסייר עם פירות, קרם פיסטוק או קרם מסקרפונה עם קרמל מלוח; בראוניז; מוסים כמו קפה, שוקולד לבן; ופחזניות סנט הונורה. בגזרת המלוחים יש כאן בורקסים במילויים או קרואסונים במילוי גבינה וסלק ועוד. בשעות הערב בימי חמישי מציעים פה גם פוקצ'ות וסלטים לצד אלכוהול. 18-40 שקלים למנה.
המתוקים של פולה. מעלה שחק דימונה. 052-5681924. כשר