יהודית - לחמים ומאפים ללא גלוטן, ירושלים
אנחנו כבר יודעים שאין כמו מצוקה אישית כמוטיבציה לפתיחת עסק, וזה גם הסיפור של יהודית – המאפייה נטולת הגלוטן החדשה בשוק מחנה יהודה בירושלים. יהודית בן זקן, שעל שמה המקום, נאלצה להתמחות באפייה ללא גלוטן כשבתה אובחנה כצליאקית, ובהמשך, כשראתה כמו מוצלחים הדברים שהיא מכינה, החליטה לאפשר גם לאחרים ליהנות מהם.
היום, מספרת יהודית, בדיוק שנה אחרי, "הבת שלי כבר לא מרגישה כמו יצור נדיר והיא נהנית מלחם משלה, כריכים, עוגיות, עוגות, פיצות ועוד".
ביהודית שבשוק אפשר לרכוש לחמים, עוגות ועוגיות ללא גלוטן וכשרים למהדרין. בגזרת הלחמים תמצאו שם, לבד מכיכרות לחם, חלה, לחמניות עם זיתים או עגבניות מיובשות, לחמניות מתוקות עם שוקולד צ'יפס, בייגל ובסיס לפיצה. בתפריט העוגות תמצאו בין השאר עוגות שוקולד/וניל שוקו, בראוניז ורולדה עם קצפת, עוגיות ריבה, עוגיות שוקולד צ'יפס מסוגים שונים ואלפחורס.
שעות פעילות: ראשון-חמישי 10:00-18:00, שישי 10:00 עד כשעה לפני כניסת השבת.
יהודית. רחוב השקד 21, שוק מחנה יהודה (צמוד לפטטה). טלפון להזמנות: 053-5425347. כשר למהדרין
קפה פיצי מגיע לשרונה מרקט, תל אביב
בית הקפה של חיים כהן וזוגתו סיגל בצומת הכפר הירוק חוגג כבר 5 שנים ובני הזוג בשלים להתרחבות עם סניף פופ אפ בשרונה מרקט ולהצטרף ללא מעט שפים וקולגות של השף כמו ישראל אהרוני, אייל שני, יובל בן נריה ועוד: "הבאנו לכאן עוגות טובות ובגטים שאופים במקום, את האוכל ואת היד שלנו, וגם יין, אבל לא שכחנו לרגע את ה-DNA של פיצי. יכול להיות שזה יהיה מעולה ונחליט להישאר, אבל חגיגה בטוח תהיה פה", מסביר כהן.
בית הקפה יציע סלטים (ניסואז, יונני, קינואה ועוד), אופציות לארוחת בוקר כמו טוסט ומוזלי, קישים כריכי ביס או בפוקצ'ת חצי מטור, אגף עוגות מכובד עם לא מעט בחושות, עוגות שמרים במילויים שונים, עודיות, טארטים, קראק פאי ועוד. בנוסף, יוצעו ארוחות צהריים במתכונת גראב אנד גו כמו קציצות עוף/בקר/דגים, קוסקוס, רטטוי, ספגטי בולונז ועוד.
פיצי. אלוף קלמן מגן 3 (שרונה מרקט), תל אביב. שעות פעילות: ראשון-חמישי 08:00-18:00, שישי 08:00-15:00
שני סניפים חדשים לרשת MOSES SHOP
הרשת מקבוצת BBB תפתח במהלך אוקטובר סניף בסביון וסניף בבאר שבע. יחד איתם יגיע מספר סניפי הרשת ל-12.
הסניף בסביון ישתרע על כ-80 מ"ר, יציע כ-40 מקומות ישיבה, ויספק גם שירותי קייטרינג. הסניף לא יהיה כשר. סניף מוזס שופ בבאר שבע, לעומת זאת, יהיה כשר, ישתרע על 100 מ"ר ויציע כ-55 מקומות ישיבה בפנים ובחוץ, וגם משלוחים לבאר שבע והסביבה.
מוזס שופ. רחוב השקמה 1, סביון, לא כשר; מתחם הבלוק, ראובן רובין 1, באר שבע, כשר
פופ אפ בוטיק ל-NESPRESSO, רמת גן
הפופ ימוקם בקניון איילון, בקומה השנייה בגשר המרכזי, ויציע, מלבד קפה ומוצרי החברה, התנסות בהכנת קפה במכונות השונות של נספרסו וייעוץ ממומחי קפה. הפופ אפ פתוח עד סוף אוקטובר.
שעות פעילות: ראשון-חמישי 9:30-22:00, שישי 9:30-15:00, מוצאי שבת חצי שעה אחרי צאת השבת ועד 23:00.
פופ אפ נספרסו. קניון איילון, רמת גן
