אגרול אפוי

אם לא עניין השומן והקלוריות, היינו פותחים כל ארוחת צהריים באיזה שניים-שלושה אגרולים טובים, בשביל להתניע. עכשיו, כשלמדנו איך מכינים אגרול בתנור, אנחנו לגמרי מתכוונים לתת לזה צ'אנס

המצרכים :

ל-10 אגרולים:

• 10 עלי סיגר, מופשרים לפי הוראות היצרן
• תרסיס שמן

למילוי:

• 1 בצל, פרוס דק
• חצי חבילת טופו, מגוררת
• 3 כפות שמן זית
• חצי כרוב קטן, פרוס דק
• 3 גזרים קטנים, מגוררים
• חצי צרור פטרוזיליה, קצוץ גס
• 2 גבעולי בצל ירוק, פרוסים דק
• 5 כפות רוטב סויה
• חצי כפית שמן שומשום
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
• 1 שן שום, כתושה
• פלפל שחור גרוס

לפיזור והגשה:

• שומשום לבן ושחור
• כמה פרוסות של פלפל צ'ילי
• בצל ירוק, קצוץ דק
• רוטב צ'ילי מתוק

1מחממים תנור ל-190 מעלות.

2מטגנים במחבת בצל וטופו עד הזהבה. מוסיפים את שאר מרכיבי המילוי. ממשיכים להקפיץ עוד 5 דקות עד לריכוך של הכרוב והגזר. טועמים ומתקנים תיבול.

3מניחים עלה סיגר על משטח העבודה, מסדרים 2 כפות מילוי בתחתיתו, מקפלים את שני הצדדים על המילוי ומגלגלים (כמו בסרטון).

4מסדרים את האגרולים בתבנית כשהם צמודים אחד לשני.

5מרססים מעט שמן, מפזרים שומשום לבן ושחור ומכניסים לתנור ל-20 דקות, או עד הזהבה.

6מזלפים צ'ילי מתוק, מפזרים בצל ירוק ופלפל צ'ילי ומגישים.

עוד מתכונים מעוליםממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב

או בטיקטוקהמהמם שלה

אגרול אפוי מבצק סיגר|צילום: יעל קצב, mako אוכל

בתיאבון!