פאד סי יו תאילנדי
יש הרבה מנות שמזכירות לנו את תאילנד, אחת מהן היא הפאד סי יו - אטריות בסויה עם צ'אנקים של עוף (או טופו), ביצים ונבטים. ביס אחד, ואתם זרוקים בקופיפי בכיף שלכם
אינס שילת ינאי
מאסטר שף, שסטוביץהקישור הועתק
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- 4 כפות שמן קנולה או סויה
- 2 ביצים, טרופות היטב
- 150 גרם חזה עוף, פרוס דק מאוד (או טופו חתוך לקוביות)
- 2 כוסות פרחי ברוקולי, פרוסים דק
- חצי חבילת אטריות אורז רחבות, שהושרו במים חמים
- 3 כפיות סוכר
- 2 כפות רוטב סויה
- 4 כפות רוטב סויה מסורתי
- 2 בצלים ירוקים, חתוכים גס
- כוס נבטים
להגשה:
- לימון, חתוך לפלחים
- צ'ילי גרוס יבש
אופן ההכנה
01
מחממים שמן ומוסיפים את הביצים. ממשיכים לקשקש אותן במחבת.
02
מוסיפים את העוף (או הטופו) ומטגנים תוך ערבוב כ-3 דקות.
03
מוסיפים את הברוקולי וממשיכים לטגן ולערבב כ-2 דקות.
04
מוסיפים את האטריות, הסוכר, רוטבי הסויה והבצל הירוק. מערבבים.
05
מוסיפים את הנבטים. מערבבים עוד כדקה ומסירים מהאש.
06
מגישים עם פלח לימון ופלפל צ'ילי גרוס.