אוכל
מסבחה לוביהעזבו את זה שמסבחה מלוביה זה סופר טעים וסופר קל להכנה – הלוביה מוכנה לאכילה בחצי מהזמן שדורשים גרגרי החומוס העקשניים. מתכון טבעוני רענן וחרפרף שמתחנן שתעבירו בו ניגוב
גל ברזילי
| mako אוכל
| פורסם 19/08/14 09:03
יח``צ: איתן ויתקון
|
המצרכים (3 מנות):לטחינה:
ללוביה המוקפצת:
אופן ההכנה:1 הטחינה: שמים את כל החומרים בבלנדר ומערבבים. מוסיפים מים או טחינה עד שמגיעים למרקם הרצוי ומניחים בצד. 2 הלוביה: חורכים את הלוביה המבושלת על מחבת גדולה עם מעט שמן, עד לקבלת סימני צריבה. 3 מוסיפים את קוביות העגבניות, הפלפל החריף והשום ומקפיצים על להבה גבוהה כך שהעגבניות יקבלו צריבה אבל לא יספיקו להתפרק. 4 ממליחים ומפזרים מחצית מעלי הכוסברה. 5 ההגשה: משטחים טחינה בצלחת במעגל עם שוליים גבוהים (כמו בחומוסייה), מסדרים במרכז את הלוביה המוקפצת ומפזרים את יתר הכוסברה מעל. מטפטפים מעט שמן זית ומגישים. גל ברזילי הוא שף ובעלים של מסעדת MEZZE. >> ומה לגבי עוגת מוקה קפואה ומעולה?>> כזה אנחנו חייבים: מכשיר למילוי בננות בשוקולד
|
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן