עוגת פירות טבעונית

טבעונים? אל תישארו מחוץ לחגיגה: קבלו מתכון לעוגת פירות בחושה, טבעונית למהדרין ומהירה להכנה

ערן אבן | mako אוכל | פורסם 03/12/12 08:40

צילום: ערן אבן

לא אוהב אוהב

זמן עבודהעשרים דקות
זמן הכנהחמישים דקות
רמת קושיכל אחד יכול
כשרות כשר פרווה

המצרכים (8 מנות):

3/4 1 כוסות קמח (אפשר לשלב בין קמח כוסמין, מלא ו/או לבן)
1/2 כוס + 2 כפות סוכר חום
מעט מלח
10 גרם (שקית) אבקת אפייה (מומלץ להשתמש באבקה של חברת ראמפורד, ללא אלומיניום)
2-3 כפות קוואקר (לא חובה)
קינמון (לא חובה)
1/2 כוס שמן
1 כוס חלב סויה
1 גביע מעדן אלפרו וניל
פירות (2 תפוחים, 2 אפרסקים, שזיפים, פירות יער - מה שבעונה)

אופן ההכנה:

1 מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה (למעט 2 כפות הסוכר). בנפרד, מערבבים את כל החומרים הרטובים. מוסיפים לקערה של הרטובים את החומרים היבשים, במינימום ערבוב.

2 חותכים את הפרי לקוביות קטנות, מוסיפים לקערה ומערבבים רק עד שהוא מתאחד בבלילה.

3 מעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת קלות ומפזרים מלמעלה את הסוכר ששמרנו בצד. אפשר לקשט בעוד פרוסות פרי.

>> והנה מתכונים מעולים לעוגת תפוחים

4 אופים 30-40 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות. אחרי 30 דקות של אפייה נועצים קיסם ובודקים אם הוא יוצא יבש. אם לא, אופים עוד 5-10 דקות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

תגיות: עוגה בחושה עוגה טבעונית עוגת פירות