פלאפל אפוי

1 מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בנייר פרגמנט ומניחים בצד.

2 מעבירים את גרגירי החומוס למעבד מזון וטוחנים עד לקבלת מרקם גרגירי (הגרגירים צריכים להיות בעובי של בורגול גס). מעבירים את הגרגירים לקערה גדולה ומניחים בצד.

3 מניחים במעבד המזון את הפטרוזיליה, הכוסברה, הצ'ילי, השום, הבצל והטחינה. טוחנים עד לקבלת תערובת קצוצה דק.

4 מעבירים את התערובת הקצוצה לקערת הגרגירים הטחונים ומערבבים. מוסיפים פנימה את הסודה לשתייה, פירורי הלחם והתבלינים ומערבבים היטב.

5 מרטיבים את כפות הידיים ויוצרים מהתערובת כדורים בגודל פינג פונג. מניחים את הכדורים על נייר הפרגמנט ומרססים במעט שמן.

6 אופים את הפלאפל כ-20 דקות בתנור ומגישים חם.

רוצים לזכות במיקסר? ספרו לנו מה הטיפ שלכם לאפייה עם שמרים ותוכלו לזכות

>> בפעם הקודמת הכנו מרק עדשים כתומות וקישואים