1 מקרימים במיקסר עם וו גיטרה חמאה, מלטיטול ואבקת שקדים. מוסיפים את ביצה וממשיכים לערבל. מוסיפים את הקמח, תמצית הווניל וקליפת הלימון ומערבלים קצרות, רק עד שמתקבל בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.
2 בינתיים מכינים את המלית: שמים בסיר חלב קוקוס, מלטיטול, קינמון, מיץ וגרידת לימון, חמאה ותמצית וניל, ומביאים לרתיחה.
3 מוסיפים את הקוקוס ומבשלים על אש נמוכה עד שהקוקוס סופג את הנוזלים.
4 מכבים את האש ומוסיפים את האגוזים, גרעיני החמנייה והסובין. משאירים את המלית להצטנן היטב לפני השימוש.
5 מרדדים את הבצק לעובי 3 מ"מ (על משטח מקומח) וקורצים עיגולים. מניחים במרכז כל עיגול מעט מהמלית ומקפלים לצורת משולש. מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-15 דקות ב-150 מעלות. מצננים ומגישים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
>>> כל המתכונים לאוזני המן
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן