תפוחי אדמה ממולאים בגבינה

מעדן מנחם ומהביל של פחמימות, גבינה ושמנת חמוצה, שיחד עם תוספת של סלט קטן סוגר בדיוק את ארוחת הערב שבא לנו עליה היום

צילום: Elena Shashkina, ShutterStock

המצרכים (4 מנות):

• 4 תפוחי אדמה גדולים, מקורצפים ונקיים
• 60 גרם חמאה
• 1 גביע שמנת חמוצה
• מלח ופלפל שחור
• 1 כוס (כ-150 גרם) גבינה צהובה מגוררת, כל סוג שאוהבים

1מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את תפוחי האדמה בשלמותם 45-50 דקות, עד שהם מתרככים. מוציאים מהתנור ומעלים את חומו ל-200 מעלות.

2יוצרים בסכיןצורה של פלוס על חלקו העליון של כל תפוד ופותחים אותו מעט. לחלופין אפשר לחצות את תפוחי האדמה לרוחב ולקבל 8 "סירות".

3מוציאים בזהירות את תוכנם של תפוחי האדמה ומעבירים לקערה. מוסיפים לקערה את החמאה, השמנת החמוצה והתבלינים ומועכים-מערבבים הכל ביחד עד שהחמאה נמסה והתערובת אחידה.

4מחזירים את תערובת תפוחי האדמה אל תוך הקליפות הריקות, מפזרים מעל את הגבינה המגוררת ומחזירים לתנור לעוד 15 דקות, עד שהגבינה מבעבעת.

* כדאי להגיש עם עירית או בצל ירוק קצוץ מעל, וסלט בצד.