מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 אורז פרסי עם פירות יבשים - מתכון של אהרוניאין אדם שאנחנו סומכים עליו באורז כמו על אהרוני, ולכן אין לנו ספק שמתכון האורז הפרסי עם הפירות היבשים שלו יככב אצלנו כבר השבוע, ואחר כך גם בראש השנה. כולם מוכנים לריב על התהדיג?ישראל אהרוני ושיינא גרשוביץ|מגזין שופרסל| פורסם31/08/2309:17  צילום: ישראל אהרוני |
אורז פרסי עם פירות יבשים מושלם לחג! למדתי להכין מנה מסורתית מהמאסטר, שף ישראל אהרוני, ואני חייבת לציין שזו בין המנות הכי קלות ומיוחדות שאפשר להכין לחג הקרב ובא עלינו לטובה. המצרכים :
אופן ההכנה:1מבשלים את האורז בהרבה מי מלח 8 דקות. מסננים ושוטפים במים קרים. 2מערבבים שליש מהאורז המבושל למחצה עם מלח, פלפל וכורכום. את שאר האורז מערבבים עם שאר המרכיבים. 3שמים את השמן בסיר, מוסיפים את שליש האורז עם הכורכום ומהדקים יפה אל תחתית הסיר. מטגנים על להבה בינונית כ-3 דקות. 4מוסיפים את שאר האורז באופן חופשי ולא מהודק. 5מוסיפים חצי כוס מים, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה מאוד שעה בדיוק. 6מכבים את האש ומחכים עשר דקות. 7מוציאים את האורז לצלחת ואת פיסות התחתית הפריכה מפזרים מעל.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |