הפלפלים הממולאים של "להיות איתה"

"להיות איתה" עוזבת אותנו ממש בעוד רגע, ואנחנו מנסים להיאחז בטעמים שהיא הכניסה לנו לחיים. למשל הממולאים האלה, שהכינה מלי עזר, שאין שום הולנדר שיוכל להגיד להם לא

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים (6 מנות):

לפלפלים:

• 5-6 פלפלים

• חצי חבילת פטרוזיליה
• חצי חבילת כוסברה
• חצי חבילת שמיר
• כמה עלי נענע
• 1 בצל
• 300 גרם בשר בקר טחון
• 1 כוס אורז עגול
• 1 עגבנייה מגורדת
• 2 כפות רסק עגבניות
• מלח
• פלפל שחור
• כורכום
• 3 כפות שמן זית
• 1 עגבנייה גדולה, פרוסה

לרוטב:

• 3 כפות רסק עגבניות

• כף פפריקה מתוקה
• כפית פפריקה חריפה
• כוס וחצי מים רותחים
• כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור

1מנקים את הפלפלים מהגרעינים.

2טוחנים במעבד מזון את כל הירק יחד עם הבצל.

3מערבבים בקערה את הבשר, האורז, העגבנייה המגורדת, רסק העגבניות, הירק הטחון והתבלינים, וממלאים את הפלפלים.

4שופכים לסיר את שמן הזית, ומרפדים את התחתית בפרוסות העגבנייה. עליה מסדרים את הפלפלים.

5מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב, ושופכים על הפלפלים. מביאים לרתיחה.

6מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד כשעה, עד שהמילוי מתרכך.

* חפשו את מלי עזר באינסטגרם - malkaazar

>> לארוחה המלאה של מלי עזר