פלפלים ממולאים באורז ובשר

1 שמים את האורז בסיר או קערה המתאימים למיקרו. מוסיפים כוס מים רותחים ומלח, סוגרים ומפעילים ל-6 דקות בלבד. מוציאים ופותחים בזהירות (האורז צריך להיות חצי מוכן).

2 מחממים תנור ל-180 מעלות. מטגנים את הבצל במחבת טפלון עם כף השמן, רק עד שהוא מתרכך.

3 מערבבים בסיר גדול את רסק העגבניות, 4 כוסות מים, העגבניות, הסוכר, המלח והפלפל, הקטשופ והצ'ילי. מביאים לרתיחה.

4 מערבבים בקערה גדולה את הבשר הטחון עם האורז החצי מוכן, הבצל המטוגן, הפטרוזיליה, שתי מצקות מהרוטב שבסיר ומלח ופלפל (אפשר להוסיף גם שום ופפריקה, אם רוצים).

5 ממלאים את חצאי הפלפלים בתערובת עד ¾ גובה, מסדרים בתבנית אפייה גדולה ושופכים את הרוטב מהסיר במצקת כך שכל הפלפלים יירטבו.

6 אופים בתנור שחומם מראש כשעה. בזמן האפייה אוספים מדי פעם נוזלים מהתבנית ומרטיבים את המילוי של הפלפלים.

* בכל חצי פלפל ממולא יש 95 קלוריות. מנה משביעה לאדם היא שלושה חצאים - כלומר 285 קלוריות בלבד.

* נועה דורון-פנוש היא דיאטנית ברשת סטודיו C סניף דיזנגוף

הכנה: אורה רוטנברג, שף הבית של סטודיו  C

>> בשבוע שעבר הכנו קציצות עוף ב-161 קלוריות למנה

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!