מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 אורז פרסי של לירז צ'רכיממש מחר ישודר בכאן 11 הפרק האחרון של הסדרה המדוברת "טהרן", ואנחנו מתכוונים לחגוג את האירוע עם מתכון שקיבלנו מלירז צ'רכי עצמה לאורז פרסי עם טהדיג - שכבת תפוחי האדמה הפריכה בקרקעית, שכולם תמיד רבים עליהלירז צ'רכי|mako אוכל| פורסם26/07/2010:00  צילום: אמיר מנחם |
המצרכים :
אופן ההכנה:1שוטפים את האורז היטב פעמיים. 2מרתיחים 8 כוסות מים בסיר טפלון ומוסיפים את המלח. 3מוסיפים את האורז ומבשלים על אש בינונית חצי בישול (כ-5 דקות), עד שהוא במרקם אל דנטה. מערבבים פעמיים במהלך הבישול. מסננים. 4מחממים 2 כפות שמן בסיר שיכיל את כל כמות האורז (אפשר באותו סיר), וכשהשמן חם מפזרים מעט כורכום ומסדרים בתחתית את פרוסות תפוחי האדמה. 5שופכים את האורז על תפוחי האדמה. מוסיפים רבע כוס שמן בצורה אחידה על האורז, מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה 35-45 דקות.
6מסירים את הסיר מהאש ומניחים לדקה מעל מגבת או מגבות נייר (זה יעזור לשחרר את תחתית הסיר). 7משחררים מעט את הדפנות עם מרית או תרווד והופכים על צלחת הגשה. * התמונה להמחשה בלבד הפרק האחרון בסדרה "טהרן" בכיכובה של לירז צ'רכי ישודר מחר, שני, בכאן 11  |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |