אורז מלא עם ירוקים של מרחביה 7

האורז הזה הוא בסך הכל תוספת למנה עיקרית, אבל הוא חם ורך ונותן לנו בדיוק את ההרגשה של בית שאנחנו מחפשים כשהטמפרטורות יורדות (וגם כשלא). המתכון באדיבות מסעדת האוכל הביתי האהובה עלינו החדשה בשוק לוינסקי

צילום: יעל בונפיס, יחסי ציבור

המצרכים (4 מנות):

• כוס אורז עגול מלא
• שמן זית, בנדיבות
• מלח
• ציר ירקות (או מים)
• חצי קילו ברוקולי, מפורק לפרחים
• צרור תרד טורקי, נקי וקצוץ

1משרים את האורז המלא במים 20 דקות, ומסננים.

2מחממים בסיר שמן זית וכפית מלח. מוסיפים את האורז ומטגנים קלות.

3מוסיפים 2 כוסות מים רותחים, מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 40 דקות. משאירים מכוסה 10 דקות נוספות, מערבבים ומכסים שוב.

4בינתיים צורבים במחבת את הברוקולי עד הזהבה. מוסיפים תרד טורקי קצוץ ומלח, ומבשלים עד שהתרד נמס.

5מוסיפים את האורז ועוד מעט נוזלים אם צריך, מערבבים ומתקנים תיבול.

אורז מלא עם ירוקים|צילום: יעל בונפיס, יחסי ציבור

מרחביה 7, רחוב מרחביה 7, תל אביב יפו. שעות פעילות: ראשון-חמישי 11:00-18:00, שישי 10:00-15:00. כשר