1 מטגנים יחד את כל מרכיבי המילוי - למעט הביצה - כ-20 דקות. מצננים. 2. כשהמילוי קר מוסיפים ביצה ומערבבים היטב, עד שהמילוי אחיד. 3. מבשלים את תפוחי האדמה במים עם מעט מלח ושמן זית. 4. מועכים את תפוחי האדמה לפירה. 5. מרטיבים את הידיים, משטחים את הפירה, מורחים עליו שכבת מילוי ומכדררים. 6. מקמחים, טובלים בביצה ומטגנים. אוכלים חם.