1 מחממים תנור ל-100 מעלות. 2. פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות ומסדרים בשכבה בסיר רחב. 1. שוטפים את עלי הגפן ומערבבים את חומרי המילוי. 2. מניחים מעט מן המילוי במרכז העלה ומגלגלים. מקפלים מהקצוות שלא יתפרק ומניחים הפוך (כשהפתח למטה) בסיר המרופד בפרוסות תפוחי אדמה. 3. מכסים במים, להביא לרתיחה. להכניס לתנור שחומם מראש, ל 7-8 שעות