מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 מדיאס - סירות קישואים ממולאות בשר בקרקישואים ממולאים מתובלים בדיוק, ברוטב חרפרף עם תרד. ללקק את הצלחתאתי לוי|מאסטר שף| פורסם16/11/1212:43  |
המצרכים (4 מנות):
אופן ההכנה:1שוטפים את הקישואים (ולא מקלפים). חוצים אותם לאורך ובעזרת כפית מוציאים את בשר הקישוא. 2מערבבים בשר טחון, בצל, פטרוזיליה קצוצה, אגוז מוסקט, כמון, קינמון, מלח ופלפל וממלאים בתערובת את הקישואים. 3מורחים את הקישואים הממולאים בביצה ומקמחים בפירורי לחם – ומטגנים אותם משני הצדדים. 4מכינים את הרוטב: מטגנים קלות את השום בסיר עם 2 כפות שמן. מוסיפים את התרד הקצוץ ומבשלים עד שהוא מתחיל להתרכך. מוסיפים את הפלפל והלימון. שופכים לסיר כוס מים רותחים ומוסיפים מלח, פלפל, חצי כפית כורכום וכף סוכר. מניחים את סירות הקישואים בתוך הרוטב ומבשלים חצי שעה. מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים. הכנתם? ספרו לנו איך יצא!  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |