אוכל
פנקייק דבש ושיבולת שועלגם השנה זה פינוק המושלם שלנו לבוקר של ראש השנה וסוף השבוע שאחריו: פנקייקס עם טעמי החג של דבש וקינמון, אבל עם עוד דברים טובים כמו שיבולת שועל ויוגורט
חן שוקרון
| mako אוכל
| פורסם 05/10/24 15:54
צילום: חן שוקרון, mako אוכל |
בכל שנה, בבוקר שלאחר ארוחת החג אני מבטיחה לעצמי – רק ירקות ויוגורט עד הערב ועד ארוחת החג השני. אבל את יתר בני הבית ובעיקר את הצעירים שמתעוררים בשעה מאוחרת לא מעניינת ההצהרה שלי. הם קמים רעבים לפחמימות.
כך נולדו הפנקייקס הבאים שמושלמים לבוקרו של החג (ובמקרה הזה סוף השבוע שאחריו). במקום סוכר ממתיקים אותם עם דבש ומוסיפים להם גם נגיעה קטנה של בריאות בזכות תוספת שיבולת השועל. אם רוצים להפוך אותם לבריאים אפילו קצת יותר אפשר להחליף מחצית מכמות הקמח לקמח מלא. שתהיה שנה מתוקה! המצרכים :לבלילה:
להגשה:
אופן ההכנה:1 מנפים לקערה את הקמח ואבקת האפייה, מוסיפים את שיבולת השועל, מלח וקינמון ומערבבים היטב. 
מערבבים היטב את החומרים היבשים | צילום:
חן שוקרון, mako אוכל
2 בקערה נפרדת טורפים את הדבש עם הביצים, חלב ויוגורט לתערובת חלקה ואחידה (טורפים היטב עד שמרגישים שהדבש התמוסס כולו). מאחדים בין התערובות ומערבבים קלות. מוסיפים לבלילה את החמאה המומסת ומערבבים היטב רק עד להטמעה. 3 מחממים היטב מחבת על גבי להבה קטנה. 4 יוצקים בכל פעם כמות של שליש כוס מהבלילה למרכז המחבת. מטגנים עד ששולי הפנקייק יציבים. בעזרת מרית הופכים לצד השני ומטגנים עוד דקה נוספת. עורמים את הפנקייקס המוכנים ומגישים מיד בליווי דבש, מייפל, סירופ שוקולד או כל תוספת אחרת. בקרו בבלוג של חן - מתוקים שלי שנה טובה! 
|
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן