כופתאות תפוח אדמה ממולאות גבינת פטה ברוטב עגבניות

אופן הכנת הכופתאות:

1 מבשלים את תפוח האדמה, מקלפים ומעבירים דרך מסננת פירה.

2 מערבבים את תפוח האדמה כשהוא עדיין חם עם קמח, קצת מלח, סולת, חמאה ואגוז מוסקט.

3 לשים עד לקבלת בצק.

4 בקערה נפרדת מועכים את גבינת הפטה ומערבבים עם העירית, בזיליקום, שום ופלפל שחור.

5 חותכים חתיכות של הבצק, משטיחים, ממלאים בתערובת הגבינה ויוצרים כדורים.

6 מרתיחים מים עם מלח, מכניסים את הכופתאות ומנמיכים את האש כדי שהמים לא יבעבעו.

מבשלים כ-15 דקות.

אופן הכנת רוטב העגבניות:

1 מסננים את העגבניות וטוחנים בעזרת מוט טחינה. (שומרים את המיץ של העגבניות למקרה שהרוטב יצא סמיך מידי)

2 מטגנים את השום קלות, מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת הסוכר, ממליחים ומפלפלים ומבשלים כמה דקות. במקרה והרוטב סמיך מאוד, מוסיפים מעט מהמיץ של העגבניות.

אופן ההגשה:

מוזגים את הרוטב בצלחת, מניחים את הכופתאות מעל ומגישים.

>> והנה המתכונים שלכם לכל הימים בשבוע

//www.mako.co.il/food-daily-recipe