מותר פניר

המצרכים :

• 200 גרם גבינת פניר
• כוס וחצי אפונה ירוקה מבושלת
• 1 בצל
• 1 עגבנייה
• 3-4 עלי ציפורן
• 1/4 כפית פלפל שחור
• כפית אבקת ג'ינג'ר
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 צ'ילי ירוק
• 1/2 כפית כורכום
• כפית אבקת צ'ילי אדום
• 1/2 כפית של כוסברה קצוצה
• כף גרעיני פרג
• כפית כמון
• 5-6 כפות שמן
• מלח לפי טעם
• כפית גארם מסאלה

לתערובת אבקת Garam Masala:

• 2 גרם פלפל שחור
• 1 גרם ציפורן
• 2 גרם קינמון
• 1 גרם הל
• 1 גרם זרעי כמון
• 1 גרם עלי דפנה
• חצי גרם זרעי כוסברה

לקישוט:

• עלי כוסברה