1 בסיר עם מים רותחים מבשלים את הקינואה (כמו פסטה) לרמה של אל דנטה ומסננים. 2. מבשלים את העדשים במים ומלח שיהיו רכים אך לא מפורקים ומסננים. 3. מאדים בשמן זית את הבצל והשום עד שקיפות, מוסיפים את עשבי התיבול ומאדים.
4 מוסיפים את העדשים ואת אבקת הקארי ומערבבים היטב עם עשבי התיבול.
5 מוסיפים את הקינואה, מלח ופלפל.
6 מעבירים לתבנית אפייה ואופים בתנור בחום בינוני בין 15-20 דקות.