גראטן תפוחי אדמה

1 מחממים תנור לחום גבוה של 200 מעלות.

2 מחממים בסיר את החלב, החמאה, השום והתבלינים. שהנוזל חם, מנמיכים את הלהבה ומוסיפים בזהירות את פרוסות תפוחי האדמה לכמה דקות, רק כדי שיוציאו את העמילן ויסמיכו את הבלילה. מוסיפים את השמנת ומורידים מהאש.

3 משמנים תבנית חסינת חום ומסדרים שכבות חופפות (כמו רעפים) של תפוחי האדמה והנוזלים. ניתן לפזר מעל השכבה הסופית גבינה שאוהבים, כמו פרמזן.

4 אופים כמעט שעה עד שהחלק העליון משחים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

המתכון התפרסם בבלוג "תיק אוכל" של אינס שילת ואפיק גבאי