לביבות אפויות לעצלנים

1 מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים בפומפייה.

>> מתכונים לחנוכה

>> מתכונים ללביבות

>> מתכונים לסופגניות

2 בקערה גדולה מניחים מגבת מטבח נקייה ומעבירים אליה את תפוחי האדמה המגורדים.

3 סוגרים ומהדקים את המגבת וסוחטים היטב עד שלא יוצאים נוזלים.

4 מעבירים לקערה נקייה ומוסיפים מלח, פלפל ביצים ורבע כוס שמן (תשמרו עוד רבע כוס שמן להמשך) .

5 בתבנית אפייה מניחים נייר אפייה ובעזרת מברשת מורחים עליו שמן.

6 מניחים את תערובת תפוחי האדמה בתבנית ומשטחים כמה שאפשר למשטח אחיד.

לביבות לעצלנים - שלב האפייה | צילום: שרון ברקוביץ, ברקו מייד

8 מורחים את השמן שנשאר בכוס מעל התערובת.

9 מכניסים לתנור ב-170 מעלות ל-50 דקות וכ-10 דקות נוספות במצב גריל עד שהלביבה מקבלת צבע זהוב.

10 חותכים לריבועים ומגישים עם שמנת חמוצה ליד.

לעוד מתכונים קלים שאשכרה אפשר להכין בבית עקבו אחרי BERKO MADE בפייסבוק ובאינסטגרם או בקרו באתר.