1 מניחים את פרוסות הלחם על משטח עבודה. מורחים כל פרוסה בכפית מממרח התפוחים, הריבה או הצ'אטני. 2. מניחים מעל 4 פרוסות הלחם את פרוסות הגבינה, ומעליהן את התפוחים. מתבלים במעט מלח ופלפל שחור וזורים מעל את האגוזים. 3. מניחים מעל את עלי האנדיב או החסה, סוגרים בפרוסות הלחם הנותרות. חוצים לשניים ומגישים.