1 מגוררים את הגזרים, הבצלים, הקישואים, תפוחי האדמה ואת שיני השום לקערה.
2 סוחטים את הנוזלים של הירקות, מוסיפים קמח, גבינה וביצים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ויוצרים לביבות.
3 מחממים שמן במחבת ומטגנים עד להשחמה. סופגים בנייר סופג ומגישים.
אפשר גם לאפות את הבלילה בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות לשעה.
אופן הכנת הרוטב
1 מערבבים את השמנת עם העירית, השום, המלח והפלפל ומגישים ליד הלביבות.