שקשוקה איטלקית

המצרכים (4 מנות):

• 4 ביצים

• 2 בצלים לבנים חתוכים לקוביות
• 2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות
• 10 עגבניות גדולות בשלות פרוסות לקוביות
• 1 עלה דפנה
• פלפל חריף טרי – לפי הטעם
• 2 גרגרי פלפל אנגלי שלם
• 4 שיני שום פרוסות
• 1 כפית כמון
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 2 ענפי תימין
• כף פטרוזיליה קצוצה
• שמן זית
• 2 כפות רסק עגניות מרוכז
• 2 כפות מוצרלה מגורדת
• פלפל קלוי על אש גלויה – מקולף
• רצועות בזיליקום