ארוחת ערב ישראלית בלחמנייה

אפשר להגיש לחם, ביצה וסלט בצלחת, כמו בכל ערב, ואפשר לעשות את זה בגרסה המיוחדת והמגניבה ולגרום לילדים להתלהב

צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• 4 לחמניות עגולות (אפשר ורצוי לחמניות המבורגר)
• 5 עגבניות גדולות
• בצל קצוץ
• שמן זית
• מלח
• פלפל
• פפריקה
• 4 ביצים
• גבינת עיזים, מוצרלה, תרד, מנגולד, או תירס – רק אם רוצים

1מכינים מראש סלט עגבניות מבושל: מזהיבים את הבצל במחבת עם מעט שמן זית.

2חולטים את העגבניות ומקלפים. חותכים לקוביות ומוסיפים לתוך המחבת.

3מתבלים במלח, פלפל ופפריקה ומבשלים על אש בינונית עד שהעגבניות מתרככות. את השלב הזה אפשר להכין מראש.

4בינתיים, חותכים את הכיפה העליונה של הלחמניות ומרוקנים את תוכנן. משאירים דופן בעובי של כ-1 ס"מ.

5ממלאים את הלחמניות בסלט העגבניות, מעל מפזרים מעט גבינה, ומעל הכל שוברים ביצה.

6מזלפים מעט שמן זית מלמעלה, מפזרים מלח ופלפל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכ-10-15 דקות (תלוי במידת העשייה הרצויה של הביצים).

בקרו בבלוג של שרית -מיס פטל

>> בשבוע שעבר הכנו עוגיות שחור-לבן

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!