כרוב כבוש ביתי

1 מורידים את העלים החיצוניים של הכרוב, שוטפים אותו וחותכים לחתיכות גסות.

2 מקלפים את הגזרים ופורסים דק.

עוד מתכונים ב-10 דקות

3 שוטפים את השום וחותכים לחתיכות גסות (אפשר להשאיר עם הקליפה).

4 שוטפים את הסלרי וחותכים אותו לחתיכות בינוניות.

5 שוטפים את הפלפל החריף ופורסים (עם הגרעינים).

חמוצים כרוב כבוש | צילום: אינה שנדר, mako אוכל

6 מניחים הכל בקערה הכי גדולה שיש לכם, מוסיפים את מיץ הלימון, השמן והחומץ. מערבבים את המים החמים עם המלח הגס ומוזגים לקערה.

7 לשים את הירקות עם הנוזלים (מומלץ לעשות זאת עם כפפות חד פעמיות).

8 מעבירים את הירקות לצנצנת נקייה, ומוסיפים את הנוזלים שנותרו בקערה הגדולה כך שיכסו את הירקות.

9 משאירים את הצנצנת בחוץ למשך לילה ובבוקר מעבירים למקרר. ממתינים 3-4 ימים, וזוללים.

משתזפים בשמש | צילום: אינה שנדר, mako אוכל

המתכון פורסם לראשונה ב-2018