מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

פירה כרישה וכרובית

בואו לטעום את הפירה המשודרג. יותר בריא, לא פחות טעים

ליה שומרון, יועצת קולינרית|mako אוכל| פורסם01/12/1114:43

צילום: אסף רונן, mako אוכל

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהחצי שעה
זמן הכנהחצי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר פרווה

המצרכים (4 מנות):

1 כרובית, מפורקת לפרחים
1 תפוח אדמה חתוך לקוביות
1 כרישה (החלק הלבן בלבד), פרוסה
1-2 כפות שמן זית
מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

1בסיר עם מעט מים או בכלי לאידוי מאדים את הכרובית, תפוח האדמה והכרישה עד לריכוך מלא, מסננים ושומרים את המים.

2ממתינים כ-30 דקות, מעבירים למעבד מזון, מוסיפים את שמן הזית והתבלינים וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק. אם המרקם קשה מדי ניתן להוסיף בהדרגתיות ותוך ערבוב ממי הבישול ששמרנו.

3טועמים ומתקנים תיבול.

>> כל המתכונים לראש השנה