מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 מרק בצלעונג חורפי אמיתי: מרק בצל ביתי ואמיתי שלא מתפשר על החמאה, היין הלבן או עיטור הפרמזןרוני מנדלמן|mako| פורסם06/02/1113:54  צילום: תומר פרת |
המצרכים (20 מנות):
אופן ההכנה:1קולפים את הבצל ופורסים לפרוסות דקות. 2ממיסים את החמאה בסיר גדול. מוסיפים את הבצל ומאדים תוך כדי ערבוב. מוסיפים שמן וממשיכים לאדות עד שהבצל הופך שקוף. 3מוסיפים יין לבן ומערבבים עד שמתאדה. 4מוסיפים קמח ומערבבים עד שאין גושים. 5מכסים במים ומוסיפים מלח, פלפל אנגלי ועלי דפנה. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. 6כשרותח, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל כשעה. * הצעת הגשה: מגישים עם קרוטונים ביתיים וגבינת פרמזן.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |