1 מרתיחים כעשר דקות 1 כוס מים בסיר, מוסיפים את הגלנגל, למון גראס, ועלי הכפיר ליים. מוסיפים את משחת הטום יאם, הסוכר, רוטב הדגים ומערבבים.
2 מוסיפים את הפטריות, העגבנייה, הבצל והעוף וממשיכים לבשל. מוסיפים כעת את חלב הקוקוס וממשיכים לבשל עוד כרבע שעה. מכבים את האש, מפזרים מעל את הכוסברה ומגישים.
* ניתן להכין עם עוף, שרימפס או פירות ים. אפשר גם להשאיר כמרק צמחוני.