מרק בצל

המצרכים (6 מנות):

• 4 בצלים סגולים בינוניים

• 3 כרישות (החלק הלבן)
• 50 גרם בצל ירוק (החלק הירוק)
• 1 כף סוכר חום
• 4 שיניים שום פרוס
• 2 כפות קמח
• 2.5 ליטר מים
• חצי ליטר יין לבן
• פלפל אנגלי
• עלי דפנה
• תימין
• מלח
• פלפל