1 כפית צ'ילי צ'יפוטלה (צ'ילי מקסיקני מעושן) או פלפל חריף
1/4 כוס שמן זית
½ כפית סוכר
מלח
אופן ההכנה:
1 שורפים את העגבניות על להבת הגז עד שקליפתן משחירה. מצננים קלות וקולפים.
2. טוחנים יחד את כל המרכיבים במעבד מזון עד לקבלת רסק אחיד.
3. טועמים ומתקנים תיבול.