מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 קטשופ פלפלים ביתינועם דקרס, אבא ושף עם היסטוריה מכובדת מצטרף למאמץ להרחיב את התפריט של הילד הממוצע, ומציע קטשופ קצת אחר, ביתי, טעים והכי חשוב, בלי חומרים משמרים ושאר הפתעות תעשייתיותנועם דקרס|mako אוכל| פורסם10/11/1613:36  צילום: אפיק גבאי, mako אוכל |
המצרכים :
אופן ההכנה:1משרים את העגבניות במים פושרים כ-10 דקות, ומסננים. 2בסיר נמוך ורחב שמים את כל המרכיבים פרט לחומץ ולמלח. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. 3מנמיכים את עוצמת הלהבה ומבשלים על אש נמוכה מאוד עד שהפלפלים מתרככים לגמרי. מערבבים מדי פעם. במידה והנוזלים מתאדים במהלך הבישול, מוסיפים מדי פעם כמה כפות של מים, אך הבישול צריך להתבצע עם כמות מינימלית של מים בסיר. 4לאחר שכל המרכיבים רכים לגמרי מצננים מעט וטוחנים בממחה (כאשר המרכיבים עדיין חמים). מוסיפים את החומץ ומלח לפי הטעם, וטוחנים שוב עד לקבלת מרקם חלק ואחיד. 5מצננים ומתקנים תיבול במידת הצורך.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |