מטגנים את הגזרים ב- 3 כפות שמן זית, עד שהם משחימים קלות. מוסיפים שום ומים כדי כיסוי ומבשלים כ-1/4 שעה עד שהגזרים רכים. מגבירים להבה ומבשלים עוד כמה דקות, עד שרוב המים מתאדים (בסיר צריכים להישאר כ-2 כפות מים בלבד). מעבירים את תכולת הסיר למעבד מזון, מוסיפים 2 כפות שמן זית, מתבלים במלח, מיץ לימון ופפריקות וטוחנים למחית חלקה. מעבירים לקערה, מתקנים תיבול ובוחשים פנימה פטרוזיליה קצוצה.
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן