מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 פטה כבדיםהמעדן היוקרתי והקלאסי שתמיד כיף לנשנש צילום: Jean Cazals, GettyImages IL |
המצרכים (10 מנות):
אופן ההכנה:1מבשלים על אש נמוכה את הכבדים בשומן אווז או בכף שמן כ 12 דקות, מכבים את האש ומשאירים להתקרר. 2במעבד מזון טוחנים את הכבדים הקרים יחד עם שומן האווז, החמאה , מלח, פלפל וקסיס. 3מעבירים את התערובת לכלי גדול ומערבבים היטב. 4מוסיפים את הפלפל מדגסקר, מכניסים לטרין ומקררים. 4לאחר קירור עוטפים את הפטה בשומשום שחור. 5מגישים בתוספת ריבה לפי הטעם ופרוסות צנימים.  |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |