1 קוטמים את הרגליים של פטריות השמפיניון וקוצצים אותן דק.
2 במחבת עם שמן זית מטגנים בצל, שום, תימין, בזיליקום ואת רגלי השמפיניון עד להשחמה.
3 מעבירים לקערה, מוסיפים את המוצרלה והפטה ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל (לבן, שחור או גם וגם).
4 ממלאים את הפטריות ומסדרים אותן בתבנית עם נייר אפייה. אופים בחום של 180 מעלות למשך כ-10 דקות, עד להשחמה.
מטגנים, ממלאים - ולתנור | צילום:
אמיר מנחם, mako אוכל