1 מקלפים את הקישואים ופורסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ בערך. 2. ממיסים בסיר 3 כפות חמאה. מוסיפים את פרוסות הקישואים, מתבלים במלח ופלפל ומאדים עד שכל הנוזלים יתאידו ( כ-15 דקות ) 3. את החמאה הנותרת טורפים היטב יחד עם השמיר. 4. להעביר את הקישואים לצלחת הגשה כשהחמאה מעליהם ולהגיש.