1 להכנת הרוטב: מרסקים את עשבי התיבול יחד עם השמנת החמוצה במעבד מזון. מוסיפים את השמנת והמיונז, מתבלים ומערבבים היטב (הרוטב נשמר במקרר עד יומיים).
2 מערבבים יחד את הירקות, העלים ועשבי התיבול ומניחים בקערה שטוחה. יוצקים מלמעלה כמה כפות מהרוטב (לא את כל הכמות), מפזרים מעליו קוביות גבינה וקרוטונים ומגישים מיד.