קציצות קישואים

קציצות מפנקות עם גבינת פטה

המצרכים :

• חצי קילו קישואים

• 200 גרם פטה מפוררת
• 2 ביצים
• 4 כפות קמח
• 3 פרוסות לחם לבן נטולות קרום שהושרו במים, סחוטות
• 3 כפות שמיר קצוץ
• 2 בצלים ירוקים קצוצים
• חצי בצל קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• שמן זית
• מלח ופלפל
• רבעי לימון להגשה

1מכניסים את הקישואים למים רותחים עם מלח, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהקישואים מתרככים. 2. מוציאים מהסיר, קוצצים דק, מעבירים למסננת, סוחטים מהמים הנותרים ושמים בקערה. 3. מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים, מתבלים בחצי כוס שמן זית ומערבבים שוב. מכסים בניילון נצמד ומכניסים לקירור לחצי שעה. 4. מחממים במחבת גדולה שמן, צרים קציצות בעזרת שתי כפות, מכניסים למחבת ומטגנים עד הזהבה, כ-2 דקות מכל צד. 5. מגישים עם רבעי לימון.