שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
כולם מכינים שעועית ירוקה ברוטב אדום, אבל לא כולם מכינים את זה כל כך טעים. אחרי שטעמנו את זו של מסעדת הום-מייד הבנו שיש כאן משהו מיוחד, ומיד ביקשנו את המתכון - פשוט פשוט, אבל מנצח
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
כשעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- חבילה של שעועית ירוקה עדינה קפואה (300 גרם)
- כף שמן זית לטיגון
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3-4 שיני שום, קצוצות
- 2-3 עגבניות טריות, קצוצות גס (כ-300 גרם)
- 1 כף רסק עגבניות
- כפית סוכר
- מלח
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
01
מטגנים את הבצל בשמן זית עד שהוא הופך לשקוף.
02
מוסיפים את השום הקצוץ, העגבניות, רסק העגבניות והתבלינים.
03
מוסיפים מעט מים, מביאים לרתיחה, מכסים חלקית וממשיכים לבשל על להבה נמוכה במשך שעה, עם ערבוב מדי פעם.
04
אחרי שעה מוסיפים את השעועית הירוקה לסיר וממשיכים לבשל כחצי שעה נוספת.
05
מתקנים תיבול במידת הצורך ומגישים.
* תודה ל-home made על המתכון.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?