כרובית בבשמל חרדל

1 מחממים תנור ל-210 מעלות.

2 מבשלים את הכרובית, הפוכה, בסיר עם הרבה מים רותחים עד שהיא מתרככת, כ-15-20 דקות (תלוי בגודל הכרובית).

עוד מתכונים ב-10 דקות

3 בזמן שהכרובית מתרככת, מכינים את הבשמל: ממיסים חמאה בסיר קטן. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהוא מתאחד עם החמאה. מוסיפים את החלב, מערבבים ומבשלים על להבה בינונית עד שהחלב מסמיך (כ-5-10 דקות). מוסיפים את שאר התיבול: אבקת החרדל, השום, התימין והמלח וטורפים כדי שלא יהיו גושים. ממיסים חמאה בסיר קטן | צילום: ערן לוי, mako אוכל מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהוא מתאחד עם החמאה | צילום: ערן לוי, mako אוכל מוסיפים את החלב | צילום: ערן לוי, mako אוכל מערבבים ומבשלים על להבה בינונית עד שהחלב מסמיך | צילום: ערן לוי, mako אוכל

מוסיפים את שאר התבלינים | צילום: ערן לוי, mako אוכל

4 מוציאים את הכרובית מהמים, מעבירים לתבנית אפייה כשהתפרחת כלפי מעלה ומכסים אותה ברוטב (שימו לב, יכול להיות שיישאר לכם רוטב אם אתם משתמשים בכרובית קטנה). מכסים את הכרובית היטב | צילום: ערן לוי, mako אוכל

אבל היטב כן? | צילום: ערן לוי, mako אוכל

5 אופים כ-20 דקות, עד שהכל מזהיב. מגישים חם.

והנה התוצאה הסופית | צילום: ערן לוי, mako אוכל

לבלוג של עידית - טעים!

>> בפעם שעברה הכנו שייק בננה וחמאת בוטנים