מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 ארטישוק ירושלמי בתנורמעדן אמיתי: ארטישוק ירושלמי אפוי טוב טוב בתנור עם דבש, שום ורוזמריןרוני מנדלמן|mako| פורסם06/02/1114:25  צילום: תומר פרת |
המצרכים (6 מנות):
כלים
אופן ההכנה:1מחממים תנור ל-200 מעלות. 2מניחים על התבנית את הארטישוק המקולף (אם מדובר בשורשים גדולים, חותכים לחתיכות גסות), ובין לבין מסדרים את שיני השום והשקדים. 3מפזרים מלח גס ופלפל שחור טחון, יוצקים שמן זית ומטפטפים דבש. 4מניחים מלמעלה את עלי הרוזמרין, מכסים בנייר כסף ואופים חצי שעה (אחריה אפשר להסיר את נייר הכסף ולאפות עוד כמה דקות, להזהבה סופית).  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |