סלט סום טאם

המצרכים :

• 1 פפאיה אורגנית ירוקה, מקולפת, נקייה מתוכן וחתוכה לרצועות דקיקות

• 2 גזרים מקולפים, חתוכים לרצועות דקיקות
• 1/2 אצבע ג'ינג'ר טרי , מקולף חתוך לרצועות דקיקות ( ג'וליאן )
• 1/2 צ'ילי אדום ובשל , נקי מגרעינים וקצוץ
• 4 שיני שום קצוצים
• 4 כפות דבש דקלים
• 6 כפות מיץ ליים טרי ( או לימון )
• 4 כפות נמפלה (fish sauce)
• 1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים גס – נענע, כוסברה, מנטה, בזיל סגול וכדומה
• 4 כפות בוטנים מקולפים, קלויים וקצוצים