1 חותכים את החסה והבצל לרצועות דקות ומעבירים לקערה.
2 את חזה העוף חותכים לנתחים קטנים ומוסיפים לקערה.
3 מחממים כף שמן ומטגנים קצרות את אטריות האורז, עד שהן מתנפחות והופכות קראנצ'יות. מוסיפים אותן לקערה.
4 מערבלים בבלנדר את כל מרכיבי הרוטב ומעבדים עד לקבלת מירקם אחיד. שופכים את הרוטב על תוכן הקערה.
5 מפזרים שומשום קלוי, מגישים ואוכלים מיד.
* המתכון באדיבות איתן מזרחי ממסעדת אי זוגי
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!