מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 אנדיב צלוי בחמאת תפוזיםמנה ראשונה מקורית ומעוררת תאבון, פשוט ומהיר להכנה|חוות גידול "תקוע"| פורסם21/03/1010:30  תמונת AVI: שיעור פרטי עם אהרוני |
המצרכים (8 מנות):
לרוטב
אופן ההכנה:1מכינים את הרוטב: שמים בסיר קטן את מיץ התפוזים, תימין ובצלי שאלוט. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שנשאר כוס נוזל. מבליעים פנימה את החמאה תוך טריפה עד שהתערובת אחידה. 2חוצים את האנדיב לאורכם, ממליחים ומפלפלים. שמים את החמאה במחבת רחבה וכשהיא חמה מכניסים פנימה את האנדיב ומטגנים עד שפני האנדיב שחומים יפה. 3מעבירים לכלי מלבני חסין חום, יוצקים מעל את הרוטב, מכסים בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות כעשר דקות. מסירים את נייר הכסף ומשיכים לאפות עוד עשר דקות עד שפני האנדיב שחומים. 4מפזרים מעל מעט מלח גס ומגישים חם. >> לעודמנות ראשונותמומלצות לארוחת החג.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |