לערבב את כל חומרי המילוי ביד (ולא באמצעות מכשיר חשמלי), ולשים לחצי שעה במקרר. לחתוך את הפלפלים הקלויים למלבנים בגודל 4*6 ס"מ. להניח את הפלפלים על השולחן כשהצד הפנימי של הפלפל פונה כלפי מעלה. להניח כף גדושה מהמילוי ולגלגל בעדינות ליצירת גלילה. ניתן לאכול כך או מחומם בתנור כשהמנה עטופה בנייר כסף.