סלט פתיתים

משביע, קליל, מרשים והכי חשוב – טעים ועשיר. מנות כאלה אנחנו אוהבים למצוא על שולחן החג שלנו בשבועות (והאמת היא שגם בחגים אחרים)

צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

המצרכים :

• חצי כוס פתיתים עגולים (לפני בישול)
• כף שמן
• 1 כוס שעועית ירוקה (אפשר קפואה)
• 1 כוס אפונה (אפשר קפואה)
• 1 חופן של עלי רוקט
• 1 כוס של עגבניות שרי חצויות
• חצי בצל סגול, פרוס
• חצי כוס זיתי קלמטה
• 1 כף צלפים
• רבע כוס שקדים מולבנים

לתיבול:

• חצי כף מלח
• 1 כף שמן זית
• מיץ מחצי לימון

מתכונים לשבועות

מתכונים לעוגות גבינה

1מבשלים את הפתיתים: מביאים הרבה מים וכף שמן לרתיחה בסיר, מכניסים את הפתיתיים ומבשלים 5 דקות, עד שהם מתרככים. מסננים ומעבירים לקערה (כמו פסטה).

2מבשלים את השעועית והאפונה במים רותחים 5 דקות, עד שהן מתרככות מעט.

3מערבבים בקערה את כל מרכיבי הסלט. מוסיפים את מרכיבי התיבול ומערבבים שוב. אם חסר מלח – מוסיפים.

יעל קצב היא בשלנית ביתית, בעלת העסק "לבשל עם יעל", מעבירה סדנאות בישול ומבשלת משלוחים. בעמוד האינסטגרם שלהמחכים לכם עוד מתכונים טעימים.

עם פרמזן - בול לשבועות|צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

גרסה פרווה|צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

** בארוחה חלבית מומלץ להגיש את הסלט עם רצועות מגורדות של פרמזן.