1 בקערה עמוקה טורפים קלות את החלמונים עם מי הקרח. 2. מוסיפים בבת את את הקמח ומערבבים קלות עם צ'ופסטיקס כדי שהבלילה תהיה עם גושים קטנים. 3. מחממים שמן עמוק בווק או בסיר. 4. טובלים את פיסות הירק בבלילה ומטגנים בשמן העמוק עד להזהבה. מסננים או מניחים על נייר מטבח לספיגת עודפי השמן. 5. מערבבים את רוטב הסויה עם המירין ומגישים לצד הירקות.